800DP Santoku 18 cm

Miyabi 800 DP mixt de traditionele Japanse lemmetlook, geslepen volgens Honbazuke proces, met een meer Westers ogend heft. Dat is ergonomisch vormgegeven en robuust dankzij hoogwaardig staal, zwarte kunststof en roestvrijstalen klinknagels. Samen goed voor het betere snijwerk. Wat deze messen uit Seki City extra bijzonder maakt is het Damascus design in de afwerking van het blad. Dat bestaat trouwens uit maar liefst 49 lagen. Hiermee haal je een vlijmscherpe, trouwe tool in huis. Een perfect uitgebalanceerd mes, geschikt voor rechts- en linkshandigen. Draag er goed zorg voor, was je aanwinst telkens zelf af.

Kenmerken:

• Lemmet lengte 180 mm
• Heft 135 mm
• Gewicht 220 gram

Why we love it

• Damascus-design met 49 lagen staal
• Het mes heeft een FC61 hardmetalen kern omringd met 48 lagen roestvrij staal. 
• FRIODUR messen van ijsgehard staal zijn extra stevig en blijven langer scherp
• Authentiek Japans mesprofiel
• Met de hand geslepen volgens het Honbazuke proces
• Comfortabele, ergomische greep uit kunststof en roestvrij staal
• Met de hand vervaardigd in Seki, Japan