Grillplankjes

Met onze Wooden Grilling Planks til je jezelf als chef naar het volgende level. Leg je ingrediënten op de (in water geweekte) plank op het rooster van je Big Green Egg en het vocht zorgt voor een rookeffect. Leg een mooi stukje vis op deze plank, besprenkel het met een fijne olie, citroen- of limoensap, wat verse kruiden en plaats dit op de Convector. Zorg ervoor dat de Big Green Egg niet te warm is, kies een temperatuur tussen de 60°C en 120°C (naar gelang je de bereiding), laat het langzaam garen en serveer het bijvoorbeeld met een risotto of pasta. Voor dit soort bereidingen moet je echt geen echte chef zijn.